Creo que ya sé a lo que te refieres. En realidad se quitan una protección de plástico que tienen en la visera del casco porque ya está sucia o mojada en caso de lluvia, por eso se la quitan y la lanzan fuera del coche, y parece que señalan hacia atras pero en realidad es por la visera. Creo que es a lo que te refieres, sino no se a que puedes hacer referencia.
Sera un gesto de seguridad a la salida de los pits para que el piloto que viene atras sepa que va saliendo y evitra contratiempos, es lo que creo de verdad que no me habia fijado en este detalle.